什么才是正宗的草本白酒，今后有了權(quán)威的團體標準。9月13日，在毛鋪草本中國行第二季啟動儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《草本白酒》團體標準。該標準由勁牌公司發(fā)起并聯(lián)合20余家行業(yè)單位歷時9個月制定而成。
今年1月，由勁牌公司主導(dǎo)的苦蕎酒行業(yè)標準，由工信部批準正式發(fā)布。勁牌為何頻頻主導(dǎo)推動相關(guān)標準的制定，背后有什么樣的故事？
堅持創(chuàng)新，打造新產(chǎn)品、開創(chuàng)新品類
“草本白酒，是中國傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合的產(chǎn)物。”中國酒業(yè)協(xié)會露酒分會秘書長王旭亮介紹，隨著消費者對健康飲酒理念的日益重視，以及酒類市場不斷細分和升級，草本白酒作為新型酒類產(chǎn)品深受市場青睞。
“草本白酒”這一新品類概念，是勁牌公司于2022年5月率先提出。同年，勁牌在毛鋪草本蕎酒系列產(chǎn)品基礎(chǔ)上，推出了中高端產(chǎn)品毛鋪草本年份酒系列產(chǎn)品，兩個系列產(chǎn)品統(tǒng)稱毛鋪草本酒。
毛鋪草本酒不僅融合清、濃、醬三香原酒，還添加了苦蕎麥、葛根、枸杞子等多味草本精華，其中苦蕎黃酮等草本活性成分能夠加快酒精在體內(nèi)的代謝速度，同時清除酒精代謝過程中產(chǎn)生的過量自由基，從而減輕身體負擔(dān)，達到“代謝快 負擔(dān)小”的效果，真正做到減輕消費者的飲酒負擔(dān)，讓其既能保持白酒風(fēng)味，又具備健康內(nèi)涵。
勁牌堅持所有的產(chǎn)品和服務(wù)必須具有健康內(nèi)涵和健康價值，基于消費者飲酒痛點和飲健康酒的消費需求，在2002年就開創(chuàng)性提出賦予白酒健康內(nèi)涵，并不斷探索推出創(chuàng)新產(chǎn)品。
2010年和2012年，勁牌分別取得了《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》兩項國家發(fā)明專利。2013年，基于上述兩項發(fā)明專利，成功研發(fā)并推廣毛鋪草本蕎酒。
如今，勁牌在酒類板塊擁有保健酒和草本白酒兩大業(yè)務(wù)，打造了中國勁酒和毛鋪草本酒兩大核心產(chǎn)品品牌。其中“保健酒”概念也是勁牌公司在上世紀90年代開創(chuàng)性提出，并成為中國酒業(yè)中的一個全新品類。
制定標準，推進行業(yè)和企業(yè)健康發(fā)展
產(chǎn)品和品類的創(chuàng)新發(fā)展，需要有標準的規(guī)范引導(dǎo)。隨著市場快速發(fā)展，制定一套科學(xué)、規(guī)范、權(quán)威的團體標準，對于引導(dǎo)草本白酒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，保障消費者權(quán)益，提升行業(yè)整體競爭力，具有極其重要的意義。
今年1月，勁牌公司率先提出了《草本白酒》團體標準項目，在獲得中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查委員會的批準立項后，著力推動組織行業(yè)各方專家、單位，歷經(jīng)多輪討論與修訂，最終形成了具有前瞻性和實用性的團體標準。
據(jù)了解，團體標準是我國標準體系的重要組成部分，能夠填補市場標準的空白，特別是在?國家標準和行業(yè)標準未能覆蓋的新產(chǎn)品、新技術(shù)領(lǐng)域，團體標準可以及時保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
此次發(fā)布的《草本白酒》團體標準主要規(guī)定了草本白酒的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存，適用于草本白酒的生產(chǎn)、檢驗和銷售。勁牌有限公司系該團體標準的第一起草單位，標準實施日期為2024年10月13日。
王旭亮認為，《草本白酒》團體標準的制定，不僅是對傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重與傳承，更是對創(chuàng)新精神的弘揚與實踐。勁牌公司不僅擁有先進的生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量控制體系，更在草本配方的研究與應(yīng)用上取得了顯著成果。
一直以來，勁牌“按做藥的標準生產(chǎn)保健酒和草本白酒”，參照國家藥品管理規(guī)范，已建立起6300余項標準，由技術(shù)標準、管理標準和工作標準組成，覆蓋了從原料采購、生產(chǎn)制造、倉儲物流、銷售等全供應(yīng)鏈。今年1月，由勁牌公司主導(dǎo)的苦蕎酒行業(yè)標準，已經(jīng)工信部批準正式發(fā)布。該標準歷經(jīng)5年出爐，為苦蕎酒行業(yè)規(guī)范發(fā)展起到引領(lǐng)性作用。
團標引領(lǐng)，草本白酒產(chǎn)業(yè)迎來新時代
隨著社會健康意識和健康需求的加強，在白酒領(lǐng)域，“少喝點，喝好點”的健康消費意識更是深入人心。
在草本白酒團體標準發(fā)布會上，北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測中心主任閆文杰倡議將健康飲酒進行到底：“什么是健康喝酒？第一，不要過量，適度的喝；第二，喝健康的酒，把草本和白酒結(jié)合起來，就是一類健康的酒。”
《草本白酒》團體標準明確了草本白酒的定義及技術(shù)要求，為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)規(guī)范，也為市場監(jiān)管和消費者選購提供了有力的依據(jù)。
王旭亮表示，“我們相信，隨著該標準的深入實施，將有力推動草本白酒行業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級，促進草本白酒市場的繁榮與發(fā)展。”
作為健康飲酒的前驅(qū)者，勁牌通過在草本白酒的深耕，推動了這一潮流的發(fā)展，草本白酒也日益受到市場歡迎。
勁牌表示，將繼續(xù)堅守健康初心，不斷創(chuàng)新“草本科技”，賦能健康產(chǎn)品，助力“健康未來”，為草本白酒品類創(chuàng)新與發(fā)展積極作為，為健康中國戰(zhàn)略貢獻毛鋪力量，貢獻勁牌力量。
隨著《草本白酒》團體標準的發(fā)布以及草本中國行的推動，勁牌將進一步放大草本價值，在保持自身在健康酒領(lǐng)域優(yōu)勢的同時，推動草本白酒走入更多消費者的生活，草本白酒產(chǎn)業(yè)將迎來發(fā)展新時代。